В Україні існує безліч рецептів борщу — мабуть, у кожної господині є свої секрети. Існують і родинні рецепти.
Один з таких пропонує видання shuba — автентичний рецепт борщу з рибою від Ольги Куцеріді. До речі, цей рецепт публікували у The New York Times. Так борщ готувала мама українки, яка наразі мешкає в Америці.
Для цієї страви можна використовувати будь-яку консервовану рибу — анчоуси, бички чи шпроти.
А кулінарка з Вінничини Лариса Павлюк розповідала, як готується справжній подільский борщ.
Фото Pixabay